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年菜吃的是喜慶、團聚和崇新。東北有句俗話,說一千道一萬,三十兒晚上那頓飯。」團聚的意思就是一家人不管走出多遠,千里萬里的,年三十這一天也要趕回來和親人團聚。喜慶說的是辭舊迎新的日子裡,一家人都要歡歡喜喜,吃年菜之前,要換上新衣服,洗淨家裡的杯碗槃碟,歡歡喜喜地迎接新一年。


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